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- 料理をするといつも失敗ばかりする
- 料理の失敗でイライラするので、料理が苦手な人でも気分よく料理する方法を知りたい
そんな方、いませんか？
この記事では、一人暮らし歴20年以上、料理をしながらいくつも失敗経験をしてきた私が
- 料理に失敗した時にどんな風に対処したらよいか
- 一時的に自炊料理する以外にどんなことで気分転換できるか
について書きました。
この記事を読めば、料理に失敗しても、気持ちを切り替えながら、また料理に取り組めるようになりますよ。
料理に失敗してイライラしている時、気が乗らない時の対処法
簡単料理、得意料理でしばらく作る
手の込んだ料理や時間のかかる料理、苦手な調理は作るモチベーションが上がらないなあ。
そんな時は
- 調理工程が簡単な料理
- 時間のかからない料理
- 何度か作ったことがある得意料理
を作るようにしましょう。
簡単な料理や得意料理なら
- レシピを確認しなくても自信をもって作ることができる
- 次に何をしたらよいだろうと迷わずに調理工程を進められる
- 料理をすること自体が嫌にならないですむ
といったことが期待できます。
自分が作りやすい料理をしばらく作ることで、料理を続けようとするモチベーションを維持しやすくなりませんか？
気分よく料理ができるように、たまにはリフレッシュすることも大切ですよ。
私がリフレッシュでよかったことはこちらの記事でも紹介していますので、ぜひご覧になって下さいね。
学生時代に経験したおすすめのリフレッシュ方法はこちらの記事でも紹介していますので、ぜひご覧になって下さいね。
修士課程の研究がうまくいかない？おすすめのリフレッシュ方法５選
料理のレパートリーが少なくても簡単に増やすことができるコツはあります。
こちらの記事でも紹介していますので、ぜひご覧になって下さいね。
料理初心者必見！レパートリーが少なくても簡単に増やすコツ６選
料理の見本となる人、本のレシピを参考にする
何か新しい料理にチャレンジする時は、自分にとって見本となる人、本を選んで、まずはそのレシピ通りに作ってみましょう。
私の家族は上沼恵美子の番組をよく見ていました。
- この人のレシピは参考になる
- 自分にとっても作りやすい
- 自分や家族が好む味付けに仕上がる
といったことがあると、新しい料理でもチャレンジしやすくなるはずです。
信頼している人のレシピなら
まあ仕方がないか
ってことになりますよね。
冷凍食品を使う
どうしても料理に取り組む気が進まないのなら、冷凍食品を使ってしまいましょう。
- レンジでチンする、または湯煎で温めるだけなので準備が楽できますし
- 最近は冷凍技術が発達してきているため、冷凍食品のクオリティーが高く、美味しいおかずがたくさんありますし。
私が高校生の頃に母親が作ってくれたお弁当にも、冷凍食品は必ず１品入っていました。
朝の短い時間でおかずを何品も作るのは大変だったから。
社会人になってからも仕事で遅くなる時は、冷凍食品のおかずを使うことは日常茶飯事。
おかずの１品くらい冷凍食品にしても、罪悪感はないですよ。
ミールキットを使う
料理をするモチベーションはあるけど、献立が思いつかない
という方はミールキットを使ってみましょう。
ミールキットなら
- 食材だけでなくメニューのレシピが付いてくるので、それを見ながら作れば美味しい料理を作ることができますし
- 料理が苦手な方にとって大きなハードルとなる「献立を考える」ことをクリアできる
からです。
例えば、以下の記事でもおすすめのミールキットを紹介していますので、ぜひご覧になって下さいね。
食材宅配サービスを使う
食材宅配サービスを使うのも一つの手です。
野菜だけでなく、卵、乳製品、肉、魚、米、パンなどもセットで注文すればお得に購入できます。
また、食材宅配サービスの中にはレシピが入っているサービスもあるので、届いた食材をレシピ通りに作れば立派な料理の出来上がり。
おすすめの食材宅配サービスはこちらの記事でも紹介していますので、ぜひご覧になって下さいね。
私の家族も使っていた食材宅配サービスもありますし、おすすめですよ。
冷凍宅配弁当を併用する
どうしても、料理をするのが大変、つらいなら、冷凍宅配弁当を活用してみましょう。
冷凍宅配弁当なら食べたい時にレンジでチンするだけで食べられますよ。
メニューが豊富なサービスがほとんどなので、色々な食事のバリエーションを楽しめます。
冷凍宅配弁当を使うことのメリットやおすすめの冷凍宅配弁当は、こちらの記事でも紹介していますので、ぜひご覧になって下さいね。
初めてでも安心！お試しセットがお得！おすすめの冷凍宅配弁当６選
宅配弁当の活用の仕方５選！これで食事の準備の悩みを解決できる
料理で失敗するのは仕方がない！よくある原因【体験談あり】
初めて作る料理。失敗することもありますよね。
私も一人暮らし歴が長かったので、まったく自炊しないわけにもいかず、少しずつ料理をするように。
それでも
- ほうれん草のあく抜きが不十分で、料理の味に苦みが出たり
- チョコレートケーキを作る時に、ベーキングパウダーを入れすぎて、オーブンの中でケーキが噴火したり
- ワンタンを作る時に具材をうまく包むことができず、温めている間に中身の具材が出てきて鍋の中が大惨事になったり
色々な失敗を経験してきました。
他にもこんな経験はありませんか？
味が濃すぎた、薄すぎた
味が薄すぎたら自分で味を足していけばよいですが、濃過ぎた時は薄めるのも大変。
炒め物、焼き物の味付けが濃いと食べる時に面倒。
炒め物、焼き物は薄味にしておいて、後から足す方がよいですね。
焼き過ぎた、焦がした
- 魚をグリルで焼く時に焼き過ぎてしまう
- フライパンで焼く時に強火で焦がしてしまう
とかありませんか。
焦げた部分は体によくないので、無理に食べる必要はないですよね。
フライパンで焼く時は焦がさないように、弱火でじっくりと。
材料を入れ忘れた、間違えた
芋煮を作るのに、芋を入れ忘れた、といった経験も。
何やってんの？と思ってしまいますよね。
自分で勝手にアレンジした
レシピがあるのに自分で勝手に
- レシピに書いてある調味料がないから手元にあるものに変えた
- 食材がないので、食材を変えた
- 手際が悪く、煮る、焼くなどの時間が変わってしまった
といったことでしょうか。
まとめ：イライラしても料理の失敗から気分転換しよう
料理に失敗してイライラしたり、気分が乗らない時は
- 簡単な料理、自分の得意料理でしばらく作る
- お惣菜や冷凍食品を併用する
- ミールキットを使う
- 食材宅配サービスを使う
- 冷凍宅配弁当を併用する
といったことをしてみましょう。
- イライラして気持ちが不安定な面が解消されるだけでなく
- 料理の負担を一時的に減らすことができる
ので、次に
また料理をしてみよう
とモチベーションが上がってくるようになりますよ。
ただ、どんなことが原因で料理が失敗したのか考えることも大事です。
失敗は成功のもとですし
- パートナーがいる方は協力してもらいながら
- 宅配サービスも使うことで
料理の負担を減らしていくことができたらいいですね。
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